庄河市市场监管事务服务中心为师生餐饮护航

日期: 2020-09-18
【字号: | |

  自9月1日开学以来,庄河市市场监管事务服务中心深入学校食堂开展校园食品安全检查,保障学校食堂食品安全,全力守护师生饮食安全。

  检查重点对原材料采购防控、索证索票、进货查验、食品留样等工作进行监督检查。要求对食堂餐具充分消毒,妥善保管,食品原料、成品、半成品及其加工、盛放器具、冷藏冷冻设施保持分开。同时对食品加工过程进行严格监督检查,包括加工制作过程是否做到烧熟煮透、生熟分开、荤素分开以及食堂餐饮用具消毒保洁情况等。要求做到烧熟烧透、生熟分开、荤素分开,做好食品留样管理。检查中,执法人员要求餐饮单位要求要高度重视,认真落实主体责任,严禁加工过期变质食品,严格防范食品安全风险隐,发现问题及时整改。通过此次检查活动,进一步加强学校食品安全工作,严防校园食品安全事件发生。

责编: | 来源:庄河市 | 【打印】 | 【收藏】 | 【关闭窗口】